Las acumulaciones dañinas de placa en las arterias son en realidad depósitos de grasa formados por colesterol y otras sustancias. Para proteger su corazón y arterias, evite estos 5 alimentos que causan acumulación de placa.
Todos sabemos hasta cierto punto que lo que comemos puede afectar la salud de nuestro corazón.
Pero saber exactamente qué alimentos evitar y cuáles agregar a su dieta puede ayudar a proteger su corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Afortunadamente, comer para tu corazón no es tan complicado.
Una de las maneras más fáciles de comenzar es evitar los alimentos que causan la acumulación de placa en las arterias.
En su lugar, agregue alimentos que limpian las arterias obstruidas de forma natural a su dieta con regularidad.
¿Qué causa la acumulación de placa en las arterias?
Según Harvard Health, las placas que se forman dentro de las paredes de las arterias pueden crecer y engrosar las paredes con el tiempo. Estas placas dañinas son en realidad depósitos de grasa que se componen de colesterol y otras sustancias como el calcio (1, 2).
Cuando la acumulación de placa crece dentro de las arterias, bloquea el flujo sanguíneo y provoca inflamación.
En algunos casos peores, la acumulación de placa puede provocar un ataque cardíaco, coágulos sanguíneos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardíacas (3).
Entonces, ¿cómo ocurre esta acumulación de placa? La American Heart Association vincula la presión arterial alta y el colesterol alto como posibles causas (2).
Y la ciencia moderna ahora sabe que ciertos alimentos pueden causar un nivel elevado de colesterol.
La buena noticia es que podemos controlar nuestro nivel de colesterol centrándonos en alimentos saludables y evitando aquellos que aumentan los depósitos de grasa.
Los expertos saben que los alimentos que contienen lipoproteínas de baja densidad (LDL) se encuentran entre los alimentos que conducen a la acumulación de placa. Deben evitarse para reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los que querrás comer más son los que contienen lipoproteínas de alta densidad (HDL). Funcionan al revés que las LDL, eliminando el colesterol y previniendo la acumulación de placa en las arterias.
Los 5 peores alimentos que producen placa en las arterias
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Los 5 peores alimentos que producen placa en las arterias
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1. Filete graso
Un corte de bistec veteado y graso hace que el bistec sea más jugoso. Lo sé. Pero cuando se trata de su contenido de grasas saturadas, ya no se ve tan bonito. La grasa saturada es una de las peores que puede tener para su corazón, y los bistecs grasos tienen muchas.
Los expertos recomiendan limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 % de las calorías diarias. Para aquellos que siguen una dieta de 2000 calorías al día, eso es alrededor de 200 calorías o 22 gramos de grasas saturadas por día (4).
Según el USDA, en un filete de chuletón de 291 gramos hay 28 gramos de grasas saturadas (5).
En su lugar, elija cortes más magros como el solomillo para reducir su consumo de grasas no saludables.
2. Crema espesa
Otra fuente de alto contenido de grasas saturadas son los lácteos. Si bien la mayoría de los productos lácteos contienen cierto nivel de grasas saturadas, uno de los peores infractores es la crema espesa.
Incluso una ligera onza de crema espesa puede generarle 7 gramos de grasa saturada, lo que representa más del 35% de la cantidad diaria recomendada (6).
Si tiene la costumbre de usar crema espesa con frecuencia en su cocina, comience a sustituirla por leche no láctea como la leche de avena, almendras y soya.
3. Salchichas
Las salchichas son un alimento básico alto en proteínas para el desayuno. Mientras que la proteína es un macronutriente importante para la primera comida del día. Pero la sobrecarga de salchichas puede conducir a una ingesta alta de colesterol.
El USDA indica que 1 eslabón (100 gramos) de salchicha puede generar hasta 8,71 gramos de grasa saturada.
Si es necesario, asegúrese de elegir alternativas saludables como salchichas de pollo y pavo para reducir su LDL.
4. Aderezos a base de crema
Evitar el LDL no se trata solo de reducir la carne roja, los lácteos y las carnes procesadas. Ciertos aceites de origen vegetal como el aceite de palma y el aceite de palmiste son comunes en los aderezos convencionales.
Los aderezos a base de crema pueden contener lácteos y aceite no saludable. Juntos, hacen que los aderezos sean un complemento de alto riesgo para ensaladas saludables.
Al elegir aderezos, asegúrese de revisar las etiquetas para conocer su contenido de grasas saturadas.
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1. Filete graso
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Los expertos recomiendan limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 % de las calorías diarias. Para aquellos que siguen una dieta de 2000 calorías al día, eso es alrededor de 200 calorías o 22 gramos de grasas saturadas por día (4).
Según el USDA, en un filete de chuletón de 291 gramos hay 28 gramos de grasas saturadas (5).
En su lugar, elija cortes más magros como el solomillo para reducir su consumo de grasas no saludables.
2. Crema espesa
Otra fuente de alto contenido de grasas saturadas son los lácteos. Si bien la mayoría de los productos lácteos contienen cierto nivel de grasas saturadas, uno de los peores infractores es la crema espesa.
Incluso una ligera onza de crema espesa puede generarle 7 gramos de grasa saturada, lo que representa más del 35% de la cantidad diaria recomendada (6).
Si tiene la costumbre de usar crema espesa con frecuencia en su cocina, comience a sustituirla por leche no láctea como la leche de avena, almendras y soya.
3. Salchichas
Las salchichas son un alimento básico alto en proteínas para el desayuno. Mientras que la proteína es un macronutriente importante para la primera comida del día. Pero la sobrecarga de salchichas puede conducir a una ingesta alta de colesterol.
El USDA indica que 1 eslabón (100 gramos) de salchicha puede generar hasta 8,71 gramos de grasa saturada.
Si es necesario, asegúrese de elegir alternativas saludables como salchichas de pollo y pavo para reducir su LDL.
4. Aderezos a base de crema
Evitar el LDL no se trata solo de reducir la carne roja, los lácteos y las carnes procesadas. Ciertos aceites de origen vegetal como el aceite de palma y el aceite de palmiste son comunes en los aderezos convencionales.
Los aderezos a base de crema pueden contener lácteos y aceite no saludable. Juntos, hacen que los aderezos sean un complemento de alto riesgo para ensaladas saludables.
Al elegir aderezos, asegúrese de revisar las etiquetas para conocer su contenido de grasas saturadas.
5. Mantequilla
No podemos concluir la lista sin mencionar la mantequilla. La mantequilla como la conocemos es una grasa animal hecha de crema de leche batida. La mayoría de los productos de mantequilla se elaboran con leche de vaca.
La mantequilla es un alimento básico sabroso para las tostadas de la mañana y en muchas cocinas. Sin embargo, usarlo generosamente puede ayudar fácilmente a aumentar su LDL y potencialmente conducir a la obstrucción de las arterias.
Una tabla de mantequilla consta de 7 gramos de grasa saturada. Si usa algunas cucharadas en tostadas todas las mañanas, son 21 gramos.
No es un alimento que deba evitar por completo, sin embargo, ser consciente de su uso puede ayudar a proteger su corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.